Casa Torcuato

Entre los maravillosos rincones que esconde el Albaicín en Granada, hay una de esas instituciones de barrio que merecen sin duda una visita. Desde el año 1932, La Casa de Manolo Torcuato ha sabido adaptarse a los tiempos y reflejar los sabores y el arte del barrio en el que se encuentra. Tapas como los saquitos de morcilla con cebolla caramelizada, la fusión andalusí (tapa premiada en 2010 en el concurso anual de tapas que celebra el Ayuntamiento de la ciudad) o el lío de anchoa hacen las delicias de sus clientes.

Agradable tertulia en barra y alto nivel de platos en mesa. Buenas tapas acompañan sus cañas tiradas con maestría y como detalle de buen Bache, en alguna ocasión en pleno invierno se ha servido un vasito de caldo caliente como cortesía a los presentes, movimiento de nota que nos obliga a volver.

Ilustración y texto por Manolo Jimenez.

Calle Pagés 31, Granada

Buen provecho. EL BACHE.